همایش آروین البرز MHHJR 2 2 2026 05 28 بررسی رابطه الگوی مصرف غذا های فرآوری شده بررسی رابطه الگوی مصرف غذا های فرآوری شده 157 169 10.22051/jera.2021.31891.2698 FA حمیده پژوهشگر 2026 05 28 هدف" این پژوهش با هدف بررسی رابطه الگوی مصرف غذاهای فرآوری‌شده با شاخص‌های سلامت در جمعیت "مورد مطالعه انجام شد.جامعه آماری: جامعه آماری شامل افراد بزرگسال مراجعه‌کننده/مشارکت‌کننده در مطالعه بود که با روش نمونه‌گیری مناسب و بر اساس معیارهای ورود و خروج انتخاب شدند.روش تحقیق: این مطالعه از نوع توصیفی-تحلیلی و به‌صورت مقطعی انجام شد. داده‌ها با استفاده از پرسشنامه اطلاعات جمعیت‌شناختی، پرسشنامه بسامد خوراک و ابزارهای سنجش شاخص‌های سلامت گردآوری شد.ابزارها: برای ارزیابی الگوی مصرف غذاهای فرآوری‌شده از پرسشنامه معتبر بسامد خوراک استفاده شد و شاخص‌های تن‌سنجی و/یا متابولیک از طریق اندازه‌گیری‌های استاندارد ثبت گردید. تحلیل داده‌ها با نرم‌افزار آماری و با استفاده از آزمون‌های توصیفی و استنباطی انجام شد.یافته‌ها: یافته‌ها نشان داد که افزایش مصرف غذاهای فرآوری‌شده با کاهش کیفیت رژیم غذایی و افزایش برخی شاخص‌های نامطلوب سلامت همراه بود. همچنین بین سطح بالاتر مصرف این گروه غذایی و افزایش خطر اضافه‌وزن/چاقی و سایر اختلالات متابولیک ارتباط معناداری مشاهده شد.نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج، الگوی مصرف بالاتر غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند با پیامدهای نامطلوب سلامت همراه باشد؛ بنابراین آموزش تغذیه‌ای، کاهش دسترسی و مصرف این محصولات و انجام مطالعات طولی با روش‌شناسی دقیق‌تر توصیه می‌شود.غذاهای فرآوری‌شده، و انجام پژوهش‌های دقیق‌تر با طراحی‌های طولی و روش‌های آماری پیشرفته تأکید دارد. هدف" این پژوهش با هدف بررسی رابطه الگوی مصرف غذاهای فرآوری‌شده با شاخص‌های سلامت در جمعیت "مورد مطالعه انجام شد.جامعه آماری: جامعه آماری شامل افراد بزرگسال مراجعه‌کننده/مشارکت‌کننده در مطالعه بود که با روش نمونه‌گیری مناسب و بر اساس معیارهای ورود و خروج انتخاب شدند.روش تحقیق: این مطالعه از نوع توصیفی-تحلیلی و به‌صورت مقطعی انجام شد. داده‌ها با استفاده از پرسشنامه اطلاعات جمعیت‌شناختی، پرسشنامه بسامد خوراک و ابزارهای سنجش شاخص‌های سلامت گردآوری شد.ابزارها: برای ارزیابی الگوی مصرف غذاهای فرآوری‌شده از پرسشنامه معتبر بسامد خوراک استفاده شد و شاخص‌های تن‌سنجی و/یا متابولیک از طریق اندازه‌گیری‌های استاندارد ثبت گردید. تحلیل داده‌ها با نرم‌افزار آماری و با استفاده از آزمون‌های توصیفی و استنباطی انجام شد.یافته‌ها: یافته‌ها نشان داد که افزایش مصرف غذاهای فرآوری‌شده با کاهش کیفیت رژیم غذایی و افزایش برخی شاخص‌های نامطلوب سلامت همراه بود. همچنین بین سطح بالاتر مصرف این گروه غذایی و افزایش خطر اضافه‌وزن/چاقی و سایر اختلالات متابولیک ارتباط معناداری مشاهده شد.نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج، الگوی مصرف بالاتر غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند با پیامدهای نامطلوب سلامت همراه باشد؛ بنابراین آموزش تغذیه‌ای، کاهش دسترسی و مصرف این محصولات و انجام مطالعات طولی با روش‌شناسی دقیق‌تر توصیه می‌شود.غذاهای فرآوری‌شده، و انجام پژوهش‌های دقیق‌تر با طراحی‌های طولی و روش‌های آماری پیشرفته تأکید دارد. /downloadfilepdf/13548